Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании
Save 20%
Please sign in so that we can notify you about a reply
Рекомендации по питанию постоянно меняются. Только вчера нельзя было есть после шести, а сегодня — можно. Кто-то кричит о вреде жирной пищи, а кто-то не видит в ней опасности. Пожалуй, сегодня мы точно знаем только одно: ваше питание должно учитывать ваши особенности — гены, возраст, проживание в определенной местности, характер труда, имеющиеся заболевания, доступность продуктов, их взаимозаменяемость и совместимость. Биолог и генетик Анча Баранова и нутрициолог Мария Кардакова совместно написали книгу, которая помогает посмотреть на здоровое питание под другим углом. Книга разрушает множество стереотипов, которые касаются вредности и пользы разнообразных продуктов, показывает риски самых распространенных диет, дает пищу для размышлений и стимул для осмысленного подхода к питанию. Здесь нет конкретных рецептов, но выделены общие принципы нутрициологии. А кроме того, это просто захватывающее чтение о нашем удивительном организме. От автора: Пожалуй самый известный конфуз на тему смены рекомендаций по питанию
Author:
Анча Баранова
Cover:
Твердый переплет
Language:
RUS
Number of pages:
384
Publisher:
Манн, Иванов И Фербер
No reviews found
