Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. NEON Pocketbooks
Save 20%
Please sign in so that we can notify you about a reply
Бестселлер Еда и мозг о важности питания для здоровья: интересные исследования, практические рекомендации и рецепты в удобном формате покетбука. Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг, для многих, возможно, неожиданная новость. Автор книги - известный невролог и специалист по вопросам питания - Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид полагает, что самое опасное вещество для мозга - это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного. За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больш
Author:
ДЭВИД ПЕРЛМУТТЕР
Cover:
Мягкая обложка
Language:
RUS
Number of pages:
480
Publisher:
Манн, Иванов И Фербер
No reviews found
