Скидка 20%
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Hesabınız yoxdur?
Создать учетную запись
Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного кирпичика до куличей и рогаликов. Пять причин купить 1Новинка от основательницы Школы хлеба Ольги Войновой (@ovoynova), по рецептам которой пекут в 25 странах мира. 2Научитесь делать классическую вечную закваску, узнаете нюансы выведения итальянской закваски Levito madre и жидких дрожжей на фруктах и орехах. 3Пошагово освоите технологию — от замеса теста до хранения свежего хлеба. 4Рецепты пшеничного, цельнозернового, ржаного хлеба, праздничной сдобы. бонус — хлеб без глютена и рецепты для утилизации закваски. 5Книга будет полезна и профессиональным пекарям, которые хотят найти новые рецептуры, и всем, кто любит радовать домашних ароматной выпечкой.
Автор
Ольга Войнова
Издательство
Хлебсоль
Количество страниц
160
Переплёт
Твердый переплет
Язык
RUS
Отзывы не найдены